银耳莲子羹文案

银耳莲子汤是一道经典的滋补甜品，具有滋阴润肺、补脾安神的功效。以下是几种常见的银耳莲子汤做法：

做法一

食材：

银耳25克

去芯莲子20克

黄冰糖46克

清水1升

步骤：

1. 将银耳和莲子提前泡好并洗净，银耳需要剪去根部黄色部分，撕成小朵。

2. 将处理好的银耳和莲子放入养生壶或电炖锅中，加入清水，水量不宜过多，以免溢出。

3. 设置炖煮功能，通常需要2-3小时，中途可以加入少许枸杞或者红枣。

4. 炖煮结束后，加入冰糖调味即可食用。

做法二

食材：

银耳（冷水泡15分钟，去粗蒂，切小块）

莲子（提前半天泡软）

红枣（洗净）

冰糖

步骤：

1. 锅中加水，先下莲子大火烧10分钟。

2. 加入红枣和银耳，大火煮5分钟。

3. 转小火煮约1小时，不时搅拌以防粘锅。

4. 最后加入冰糖调味即可。

做法三

食材：

银耳（去根洗净切碎）

莲子（洗净）

冰糖

步骤：

1. 将水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火。

2. 炖至银耳、莲子软糯即可。

做法四

食材：

银耳（用清水泡开，挑拣干净，撕碎）

莲子（去芯，用温水浸泡）

枸杞、红枣（可选）

步骤：

1. 将银耳、莲子放入汤锅内，加入适量清水，进行熬煮。

2. 熬煮过程中要不停搅动，以防粘锅。

3. 将莲子放入继续熬煮，直至汤液粘稠，最后加入冰糖调味。

做法五

食材：

银耳（20克）

莲子（30克）

红枣（6枚）

冰糖（适量）

步骤：

1. 银耳用清水浸泡30分钟至软化，去掉根部，洗净备用。

2. 莲子、红枣分别洗净备用。

3. 锅中加入适量清水，将银耳放入锅中，开小火煮20分钟后去掉渣。

4. 将莲子、红枣放入锅中，继续小火煮20分钟。

5. 加入适量冰糖，煮至冰糖完全溶解后即可。

建议

银耳和莲子的浸泡时间可以根据个人口感进行调整，如果时间充裕，可以提前浸泡，这样炖出来的汤口感更佳。

在炖煮过程中，可以适当加入一些枸杞或红枣，增加汤品的营养和风味。

如果喜欢冰镇的口感，可以在汤品完成后放入冰箱冷藏，食用时加入适量的冰糖调味。