油炸人参做法

油炸人参是一道传统的美食，其做法如下：

准备食材

鲜人参 500克

面粉 100克

五香粉 10克

鸡蛋 3个

盐 15克

油 500毫升

制作步骤

鲜人参用清水洗净，鸡蛋搅匀备用。

将鲜人参倒入盆中，加入盐、鸡蛋、面粉，后抓匀。

锅内热油后，转为中小火，人参入锅炸至表面金黄定型发硬即可捞出。

凉空两分钟后再次入锅煎炸，保证人参完全炸透，油炸人参便完成了。

蘸料选择

可以选择甜甜的蜂蜜或者口味偏咸的酱料，如蒜蓉辣酱，这样搭配起来味道更佳。

小贴士