青椒炒西红柿汁

青椒炒西红柿汁是一道简单又美味的家常菜，可以通过不同的调料和烹饪方法来调整口味。以下是一种常见的做法：

材料

西红柿：2-3个

青椒：2-3个

大蒜：3-4瓣

姜：1小块

糖：1小勺

料酒：1小勺

老抽：少许（可选，用于上色）

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

食用油：适量

做法

准备食材

西红柿洗净后切成小块或薄片。

青椒洗净后切成小块或滚刀块。

大蒜和姜分别剁成末或片。

炒制

热锅凉油，油热后加入姜蒜末爆香。

放入青椒翻炒至断生。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

根据个人口味加入适量的盐、糖和料酒。

如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少许老抽上色。

炒至汤汁浓稠，关火。