西红柿青椒肥牛汤

西红柿青椒肥牛汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作西红柿青椒肥牛汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

肥牛：200克

番茄：2个

青椒：1个

洋葱：半个

葱：1段

姜：1小块

蒜：3瓣

番茄酱：2汤匙

盐：适量

白糖：少许

黑胡椒粉：少许

食用油：适量

清水：适量

制作步骤：

准备食材

番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块。

洋葱切丝，葱切段，姜切末，蒜瓣切末。

青椒切块。

焯水肥牛

锅中烧开水，放入肥牛卷焯水至变色，捞出沥干水分。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜末、蒜末、洋葱丝爆香。

炒制番茄

加入番茄块翻炒出汁，用铲子压碎番茄，使其成糊状。