腌青菜怎么炒鸡蛋好吃
腌青菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是两种不同的炒法，供您参考：
方法一：
准备食材
腌萝卜叶子 1斤
鸡蛋 2个
鸡精 适量
油 50ml
炒鸡蛋
鸡蛋敲碎放入碗中，搅拌均匀。
锅置火上，加油烧热，放入搅拌均匀的蛋溶液，炸一下，炒匀鸡蛋，盛出备用。
炒腌菜
同一口锅，烧热后放入腌菜，干炒，炕干大部水分，炒出香味。
合炒
放入炒熟的鸡蛋，用中火翻炒，当腌菜的酸味进入鸡蛋后，放入鸡精，炒匀。
出锅
起锅，装碗，即成。
方法二：
准备食材
水腌菜 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
大蒜、生姜、干辣椒（可选）