青椒肉酱盖饭
青椒肉酱盖饭是一道色香味俱全的美食，主要食材包括鸡胸肉或猪肉、青椒、米饭以及一些调味料。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
鸡胸肉150g
青椒2根
米饭1碗
蒜末1勺
葱花适量
调料：生抽 2勺、老抽半勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、淀粉半勺、盐适量、食用油
制作步骤
鸡肉腌制
鸡胸肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐抓匀腌制10分钟。
青椒准备
青椒洗净后切成细丝，蒜剁成末备用。
炒鸡肉
热锅倒入少量油，中火加热后放入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至鸡肉变色后盛出。
炒青椒
另起一锅倒油，加入蒜末煸香，再放入青椒丝翻炒至断生。