猪油炸鲜奶

猪油炸鲜奶是一道 甜品，其特色在于外酥内嫩，香甜软糯。以下是制作猪油炸鲜奶的详细步骤：

食材准备

牛奶 250克

玉米淀粉 25克

细砂糖 25克

面包糠 适量

鸡蛋 2个

面粉 适量

食用油 适量

制作步骤

将牛奶、白糖、玉米淀粉搅拌均匀后倒入不粘锅，中小火慢熬，并不停搅拌防止糊底。

熬至浓稠能挂在勺子上后关火，倒入碗中冷却。冷却时间根据室温高低而定，确保里外都冷却。

完全冷却后倒扣出来，切出细腻如牛奶果冻的形状。

鸡蛋液中加入少量面粉或玉米淀粉搅拌均匀，将鲜奶块切成条状，先裹鸡蛋液，再裹满面包糠。

起锅烧油，油温烧至170度左右，放入裹好面包糠的鲜奶条，中火慢炸至金黄捞出，控油装盘。

提示和建议

油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整糖的用量。

炸制过程中要保持中小火，以免炸焦。

烹饪时间

准备时间：约20分钟

烹饪时间：约15分钟

总时间：约35分钟

分量

适合2-3人食用

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的猪油炸鲜奶，享受这道甜品的美味。