包饺子加什么调料

包饺子时，可以使用以下调料来增加风味：

蚝油：

蚝油咸鲜中微微带点甜，具有很好的增鲜作用，适合用于调肉馅和素馅，使饺子更加鲜香。

白糖：

白糖可以中和咸味，并且有一定的增鲜效果，是包饺子时必不可少的调料。

香油：

香油不仅可以增香，还可以锁住馅料中的水分，使馅料吃起来鲜嫩多汁。

花椒水：

花椒水有去腥味的效果，可以使肉馅更加鲜嫩，咬起来不出水。

香料油：

将花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、草果、姜、葱等香料炸香后得到的油，可以增加馅料的香气。

盐：

盐是基本的调味品，用于调味和腌制馅料。

生抽和老抽：

生抽增添咸味和鲜味，老抽则主要用于上色。

鸡精或味精：

鸡精可以增加鲜味，使饺子更加美味。

五香粉或十三香：

这些香料可以增加馅料的复杂香气，但要注意不要加太多，以免掩盖肉馅的原味。

胡椒粉：

胡椒粉可以增加馅料的层次感，使饺子更加美味。

料酒：

虽然料酒可以去腥味，但在饺子中最终会包裹在皮中，无法挥发，且可能带有一股异味，因此不建议使用。

醋：

醋可以为饺子提供酸味，增加口感的层次感，特别是搭配酱油一起使用更佳。

辣椒油：

如果喜欢吃辣，可以尝试加入一些辣椒油，让饺子更具辣味和味道。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。