山东烧饼发面配方

山东烧饼的发面配方如下：

材料

面粉：500克

水：290克

食盐：2克

调和油：1勺

酵母（干）：3克

白糖：适量（可选）

做法

1. 将面粉加入酵母、盐混合。

2. 加入清水和成面团。

3. 倒入油，继续揉，直到油全部揉进去。

4. 醒发半小时以上至面团增大。

其他配料 （可根据个人口味添加）：

芝麻：适量

芝麻酱：适量

椒盐：适量（喜欢甜的可以换成糖）

香油：适量

制作过程

1. 在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团，放温暖处发酵一小时左右，面团稍发即可。