腌制咸生蚝

腌制咸生蚝的步骤如下：

准备食材

生蚝 600克

芹菜 两小颗

小米椒 一颗

蒜头 4瓣

鱼露 适量

生抽 适量

小麻油 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

糖 适量

清洗生蚝

将生蚝泡水冲洗干净，大概过了八次水才基本没有污物，最后一遍过纯净水，然后沥干水分。

准备配料

芹菜切粒，米椒切圈，蒜拍碎但不要拍烂。

拌匀调料

将沥干水分的生蚝放入一个大碗中，加入鱼露、生抽、麻油、胡椒粉、盐、糖，拌匀。料汁的量以能泡到生蚝为准，自己掂量。

腌制