猪排腌制萝卜

猪排腌制萝卜的做法如下：

准备食材

排骨 480克

萝卜 1条

蒜头 2瓣

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 1调羹

鸡精 少许

生粉 1调羹

腌制排骨

将排骨用少许油、盐、生抽、蚝油、鸡精、生粉腌制30分钟备用。

处理萝卜

萝卜洗净去皮，切块。蒜头拍扁备用。

炖煮

取一高压锅，倒入腌好的排骨及萝卜、蒜头，再加入1碗水，盖上高压锅盖子，开中大火，锅上汽转小火煲20分钟。

完成

20分钟后，关火。锅下汽后，打开盖子，排骨煲萝卜完成。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更鲜美的可以适当增加蚝油和鸡精的用量。

如果使用高压锅，建议先开中小火炖煮，再转小火，以确保排骨和萝卜都能充分入味且保持嫩滑。