茶叶腌制鸭蛋

腌制茶鸭蛋的步骤如下：

准备鸭蛋

选择新鲜的鸭蛋6-8个。

将鸭蛋放入锅中，加入适量的水，煮开之后再用中小火煮10分钟。

敲裂蛋壳

煮好后，将鸭蛋捞出，用勺子在鸭蛋上轻轻地敲几下，使鸭蛋表面裂开，而不破裂。

准备调料

准备茶叶、五香粉、花椒、盐、酱油等调料。

将这些调料放入一个容器中，加入适量的水，搅拌均匀。

腌制鸭蛋

将煮好的鸭蛋放入调料中，确保每个鸭蛋都被调料覆盖。

将调料和鸭蛋放入密闭容器中，放在冰箱中腌制，每天换一次调料，腌制时间根据口感确定，通常为3-4天。

食用

取出腌好的鸭蛋，剥掉外面的薄壳，即可食用。

建议

腌制的时间不宜过长，以免影响口感。

根据个人口味，可以适当调整调料的种类和比例。

如果想要更丰富的口感，可以尝试添加一些其他香料，如桂皮、八角、姜片等。