龙虾尾豆腐味
龙虾尾豆腐味是一种 以嫩豆腐和虾尾为主要食材的菜品，通过烹饪技巧使两者完美融合，呈现出独特的口感和风味。以下是制作龙虾尾豆腐味的详细步骤和所需材料：
材料
嫩豆腐：1盒
虾尾：6只
葱姜蒜：适量
盐：少许
陈醋：少许
蚝油：适量
胡萝卜花、黄瓜花：适量（可选，用于装饰）
步骤
准备食材
葱姜蒜切茸备用。
胡萝卜和黄瓜切成花状备用。
豆腐切成块，用刀从中间竖着划两刀，再横着划五刀，以便入味。
炸香调料
锅里倒入少量油烧热，放入葱姜蒜茸炸香。
加入虾尾，放少许陈醋和食盐，关火，稍微冷却后倒入豆腐中。
调味
淋入少许蚝油，将炸好的调料均匀地倒在豆腐上。
把虾捡出，去头，过水后摆放在豆腐上。