鸡脚扁豆苦瓜汤

鸡脚扁豆苦瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

苦瓜400克

鸡脚550克

橄榄油适量

食盐适量

鸡粉适量

清水适量

制作步骤

苦瓜处理

将苦瓜用清水浸泡30分钟，然后切去两端，去籽，切成薄片或丝状。

鸡脚处理

将鸡脚洗净，切去脚趾，放入煮锅中，倒入适量的清水。

将水倒掉，再次洗净鸡脚和煮锅。

初步煮制

在煮锅中重新一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚后，关火。

炖煮

将煮好的鸡脚和汤倒入电炖锅中，盖锅盖，通电炖煮2小时，断电。

苦瓜焯水