鸭子排骨莲藕

鸭子排骨莲藕汤是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

鸭子切块，开水下锅焯烫3分钟，捞出冲去血沫子备用。

砂锅内少量油，烧热下葱姜，辣椒炒香。

放入鸭块，翻炒均匀。

加入稍多开水，大火再次烧至开锅。

薏米提前浸泡4小时，开锅后下锅，转小火慢炖一个半小时。

加入冬瓜，调入适量食盐，炒匀后再炖10分钟即可。

盛出。

做法二：

准备适量排骨冲洗干净。

大葱和姜改刀备用。

排骨入锅中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水后捞出冲洗干净。

莲藕去皮洗净切滚刀块。

胡萝卜洗净切滚刀块。

高压锅入适量水，放入排骨和藕块，胡萝卜，葱姜。