鸡蛋香菇南瓜饺子的做法

鸡蛋香菇南瓜饺子的做法如下：

准备食材

南瓜 1根（约300克）

鸡蛋 2个

水发木耳/香菇 适量

虾皮 20克

葱 适量

姜 适量

面粉 适量

油 适量

盐 适量

酱油 适量

蚝油 适量

十三香 适量

鸡精 适量

芝麻酱 适量

香油 适量

处理南瓜

南瓜去皮擦成细丝，加少许盐静置10分钟，腌出水分后用手攥干，放入大碗中备用。

处理鸡蛋和其他配料

鸡蛋炒熟后用筷子打散，木耳或香菇泡发后切碎，虾皮清洗干净沥干水分，葱花切细备用。