羊肉可以放陈皮吗

羊肉可以放陈皮。在多道羊肉食谱中，陈皮被用作重要的调料，它不仅能够去除羊肉的膻味，还能增添独特的风味，并有助于增强羊肉的营养价值和养胃效果。以下是一些具体的食谱示例：

羊肉150克

大米100克

胡萝卜1根

陈皮10克

生姜丝

芹菜末

羊肉和生姜凉水下锅焯水，水开后除去浮沫

煮5分钟后加入大米和陈皮，煮沸后转小火慢炖

半小时后加入胡萝卜丁，继续煮至中稠

出锅前撒上芹菜末，食用盐和白胡椒粉调味

白萝卜500克，羊肉250克，新会陈皮8-10克，红枣、枸杞、姜、料酒、食盐适量

白萝卜、羊肉洗净切块备用，陈皮泡软备用

锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，血水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、陈皮、姜、料酒，炖至六成熟

加入红枣、白萝卜，待萝卜炖熟炖软就可以出锅了

在出锅前加入枸杞，食盐，就可以喝汤吃肉了

新会陈皮10克，羊肉500克，白萝卜500克，生姜、盐、酱油、葱、花椒各适量

羊肉剔去筋膜，洗净后放入沸水锅内去血水，捞出后再用凉水漂洗干净切成丁

白萝卜洗净，切成片。葱白切成段。姜洗净拍破

将羊肉丁、纱布袋放入沙锅内，加清水、葱、姜，用武火烧沸后，撇去浮沫，加入萝卜片，改用文火煨2小时，至肉酥烂，捞去药包、葱、姜，调味即成

从以上食谱可以看出，陈皮在炖羊肉时不仅可以去腥增香，还能发挥其理气健脾的功效，使羊肉汤更加美味和滋补。因此， 羊肉是可以放陈皮的，并且这样做对健康有益。