面豉炒豆角

面豉炒豆角是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

猪肉200克

四季豆1包

蒜头4瓣

豉油1/2茶匙

糖1茶匙

玉米粉半茶匙

盐少许

面豉1茶匙

麻油少许

步骤：

1. 猪肉下豉油、半茶匙糖、玉米粉、麻油拌匀，腌15分钟。

2. 蒜头切碎，豆角切掉头尾，按自己喜好切段备用。

3. 把锅烧热，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉以大火炒香，盛起备用。

4. 放少许油，放入面豉炒香。注意不要太大火炒焦了。

5. 下豆角、盐、糖略炒，加少许水，加盖，以中大火煮约5-8分钟。

6. 加入猪肉炒拌，盛起。上碟!

做法二

材料：

豆角500克

豆豉15克

大蒜2瓣

生姜10克

酱油15克

盐5克

猪油【食用油也可以】30克

步骤：

1. 豆角清洗干净切小段备用。

2. 蒜头、生姜拍扁，豆豉清洗干净备用。

3. 大火烧锅，放猪油把生姜、大蒜、豆豉炒香。

4. 大火倒入豆角翻炒，加30克的水，盖上锅盖煮3分钟。

5. 加入盐、酱油翻炒均匀。

6. 上菜了，非常简单的一道菜，大家来试试!

做法三

材料：

豆角150g

豆豉15g

小米椒10g

松茸粉3g

山茶油5g

步骤：

1. 豆角洗干净切成颗粒。

2. 锅里把水烧开，滴两滴植物油，把豆角过一下水，煮至水开即可捞出，然后马上过凉水，这样豆角色泽好看，口感也很脆甜。

3. 热锅少油，爆香豆豉。

4. 把过完水的豆角倒进去，加些松茸粉。

5. 喜辣的加点小米辣，翻炒1分钟起锅。

6. 入味，脆甜，微辣!

做法四

材料：

豆角

豆豉

大蒜

盐

步骤：

1. 在油锅里爆香豆豉和拍成粒的蒜头。

2. 加入豆角炒，炒豆角的时候加点盐和糖调味即可。

做法五

材料：

豆角一把

瘦肉一小块

小米椒适量

豆豉适量

蒜头适量

生抽适量

味极鲜酱油适量

料酒适量

盐适量

步骤：

1. 肉切末，豆豉泡洗干净，小米椒和蒜头切粒备用。

2. 豆角切粒加盐腌制20分钟左右，腌制出滴水分逼出倒掉。

3. 锅里加油将肉末炒散。

4. 将肉末推至锅边，加入蒜末，小米椒，豆豉炒出香味。

5. 和肉末继续翻炒，加入料酒，少许滴水稍加翻炒。

6. 加入豆角，生抽，味极鲜酱油炒至入味起锅。

7. 成品图。

做法六

材料：

豆角160克

红椒适量

蒜头适量

精盐适量

海鲜酱适量

菜籽油适量

步骤：

1. 把豆角洗净切细段。

2. 锅里入油，炒香蒜片和海鲜酱。

3. 加入豆角炒匀。

4. 炒至变色，加入少许盐。

5. 加入黑豆豉翻炒。

6. 加入红椒丁和蒜末炒匀即可。

7. 装盘。

做法七

材料：

豆角适量

猪肉适量

豆豉一汤匙

油适量

薑片适量

生抽适量

酒适量

糖适量

盐适量

步骤：

1. 豆角洗乾淨，切成一釐米小段；豬肉剁成肉碎（不要太碎），加入適量生抽，酒，糖，鹽，薑末調勻，備用；豆豉切碎；備用。

2.