蒸烤箱蒸虾仁

蒸烤箱蒸虾仁的做法如下：

准备食材

鲜虾 300克

丝瓜 700克

葱花 适量

盐 少量

胡椒粉 少量

蛋清 少量

勾芡 清水 适量

生粉 适量

生抽 适量

白糖 适量

处理虾仁

鲜虾去头去虾线，取几只去皮留虾尾，开背穿过尾巴，让尾巴翘起来，待用。

剩下的虾仁剁成泥，加入盐、胡椒粉、蛋清、生粉水，抓拌均匀备用。

准备丝瓜

丝瓜去皮，切成小段，去掉2/3的瓜瓤，填入虾泥，放上虾仁，放入蒸烤箱底层的网架或蒸盘上。

蒸制

使用健康蒸模式100度蒸制15分钟。