水果小馒头烤箱做法窍门

制作水果小馒头的烤箱做法如下：

准备材料

面粉、酵母、糖、温水、食用碱面（可选）

培根、芝士、黑芝麻

鸡蛋、白糖、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉

椒盐粉、色拉油

高筋面粉、淡奶油、白糖、耐高糖酵母、鸡蛋

制作过程

将面粉、酵母、糖、温水和食用碱面混合，揉成面团，放置10分钟后揉至光滑。

面团分成30g左右的小剂子，擀成长方形，下面边缘擀薄，由上往下卷起，收口向下放置。

烤箱设置发酵功能，同时放一碗开水增加湿度，进行发酵约30分钟。

发酵好后取出，进行喷水，烤箱上下火170度预热，将烤盘放置于烤箱中层烤制25分钟左右，上色即可。

如果喜欢水果口味，可以在馒头表面刷上蛋液，撒上水果丁如苹果片、葡萄干等，再放入烤箱烤制。