洋葱圈红烧肉

洋葱圈红烧肉是一道结合了洋葱的甜味和红烧肉的鲜美的菜肴。下面是制作洋葱圈红烧肉的基本步骤：

准备食材

五花肉：500克

洋葱：2个

生姜：适量

大蒜：适量

青椒：1个

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

面粉：适量

鸡蛋液：适量

面包糠：适量

植物油：适量

处理五花肉

五花肉洗净，切成约2厘米见方的块。

将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出肉块，沥干水分。

处理洋葱

洋葱洗净，切成圈状，去掉洋葱圈上的筋膜。

将洋葱圈放入盐水中腌制10分钟，去除部分辛辣味。