粽子腊肉瘦肉

粽子腊肉瘦肉是一道经典的中华美食，结合了糯米的软糯和腊肉的咸香，做法如下：

食材准备

糯米：500克

腊肉：230克

粽叶：20片

生抽：2茶匙

老抽：5茶匙

棉线或草绳：1捆

前期处理

糯米用清水浸泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时。

腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。

制作馅料

泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀（有的可能会加一点油，但腊肉里面有油脂，所以这里没加）。

将煮好的腊肉切小块备用。

包粽子

取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/3的糯米，用勺子压实。