冬瓜和山药豆腐
冬瓜和山药豆腐是两种健康且富有营养的食物，它们可以单独食用，也可以搭配在一起制作美味的菜肴。
冬瓜和山药豆腐的制作方法
冬瓜豆腐丸子
冬瓜处理
去皮去瓤，擦成细丝。
加盐抓拌均匀，静置片刻以出水。
用纱布包裹冬瓜丝，挤干水分备用。
豆腐处理
老豆腐抓散，加入少量盐、辣椒粉、鸡蛋、面粉和淀粉搅拌均匀。
丸子制作
将混合好的材料搓成丸子，蒸约10分钟。
汤汁制作
锅中加油炒香葱花，加入冬瓜汁煮沸。
蒸好的丸子放入汤汁中，轻轻翻拌均匀，撒上葱花即可。
冬瓜烧山药
食材准备
冬瓜、山药、橄榄油、胡萝卜、盐。