月子莲藕烧鸡

月子莲藕炖鸡是一道传统的食疗佳肴，具有滋补强身、健脾养胃和清热去火的功效。适合产妇在月子里食用，有助于身体恢复和乳汁分泌。以下是制作莲藕炖鸡的基本步骤和所需材料：

材料：

主料：

土鸡 1只

莲藕 1节

辅料：

姜适量

红枣适量

枸杞适量

盐适量

做法：

鸡洗净斩成块，莲藕洗净去皮砍成块，姜切片，红枣和枸杞用温水泡五分钟。

锅中加水烧开，放入鸡肉焯水，水煮开后三分钟后捞出洗净沥干。

将焯水后的鸡肉、莲藕、姜片、红枣一起放入煲里。

大火烧开后转中小火煲30分钟。

加入枸杞再煲十分钟，然后加适量的盐调味即可。

小贴士：

由于产后的妈妈们身体机能还没有完全恢复，建议汤不要加太多的盐，味道淡淡的就可以了，避免对身体造成负担。

莲藕具有健脾养胃的作用，与鸡肉搭配炖煮，可以促进消化，对于消化不良、食欲不振的人群有一定的调理作用。

莲藕含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，是祛淤生新的佳蔬良药。坐月子多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于新生儿喂养。

这道菜肴不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合产妇在月子里食用。建议根据个人口味适量调整辅料和调料的用量，以保证最佳的口感和营养效果。