有粉莲藕和不粉莲藕区别

粉莲藕和不粉莲藕的区别主要在于 口感和用途。具体区别如下：

颜色

粉莲藕颜色较深，偏黄或粉红色，而脆藕颜色较白且亮丽。

外观

粉莲藕长，表皮粗糙，有麻点，而脆藕粗短，表面光滑。

孔数

粉莲藕通常有七个孔，而脆藕有九个孔。

重量

粉莲藕由于淀粉含量较高，掂起来比较重。

口感

粉莲藕口感粉糯，入口即化，适合炖汤或蒸食。

脆莲藕口感清脆，适合炒食或凉拌。

藕丝

粉莲藕掰开后藕丝较多，而脆莲藕藕丝较少。

用途

粉莲藕适合炖汤或蒸食，尤其是秋冬季节食用，有保暖、润肺、健脾等功效。