大辣椒怎么做包子馅

大辣椒可以做包子馅，以下是一种常见的做法：

准备食材

猪肉馅 400克

大辣椒 4个

芹菜 一把

面粉 800克

酵母 8克

温水 460克

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉、油 适量

处理食材

芹菜和青椒焯水后凉水冲洗，捞出控干，然后切碎。

大辣椒去蒂去籽，切成小丁。

葱姜蒜切末。

调制馅料

肉馅中加入葱花、鸡精、盐、生抽、料酒、花椒粉和油，拌匀。

将切碎的芹菜和青椒放入肉馅中，攥去水分，拌匀。

和面

面粉中加入酵母和温水，揉成面团，发酵至两倍大。