金针菇肉木耳豆腐

金针菇木耳豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的金针菇木耳豆腐做法，供您参考：

1. 快手刷脂汤

用料：

金针菇 100克

木耳（干） 6克

豆腐 半块（150克）

玉米粒 25克

低脂火腿肠 1根

盐/鸡精/胡椒粉 适量

葱花 少许

做法：

1. 木耳泡发，撕小块，火腿肠切丝，葱花备用。

2. 煮一锅水，把食材全部丢进去，金针菇切小段也丢进去。

3. 水再次沸腾，咕噜咕噜下葱花，下盐，鸡精还有胡椒粉，胡椒粉是点睛之笔，必须下!

4. 出锅，汤水很鲜甜!豆腐虽然高蛋白，热量也是蛮高的，一次也不要吃多!

2. 藏金针菇木耳豆腐汤

用料：

金针菇 100克

木耳 5朵

豆腐 250克

姜 2片

大蒜 2瓣

大葱 1根

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 1勺

做法：

1. 处理食材：清洗木耳，泡好。金针菇从根部切开。豆腐切成边长1cm左右的正方形小块。

2. 准备配料：姜、大蒜切片，大葱分葱白、葱绿切好。

3. 锅内把橄榄油烧热，放入姜片、蒜片、葱白爆香，放入木耳翻炒一下。

4. 锅内倒入足量的水，放入金针菇、豆腐、海米，加适量盐、胡椒粉和一勺蚝油。注意：海米有咸味，加盐要适量。

5. 水开后多闷一阵，豆腐更入味。淀粉加水搅匀，水淀粉倒入锅中搅匀。

6. 出锅前加葱绿，关火出锅就好了。

3. 金针菇木耳烧豆腐

用料：

豆腐 250克

金针菇 10克

木耳 5朵

做法：

1. 植物油煎豆腐，放入金针菇木耳。

2. 加水加盐。

4. 减肥快手菜-金针菇炖豆腐

用料：

金针菇 100g

豆腐 200g

木耳 3朵

葱花 若干

做法：

1. 热锅喷油，刷匀，煎豆腐至两面变黄。

2. 加水，加两勺蚝油，几滴生抽。

3. 加入金针菇木耳，中火炖煮一会儿。

4. 出锅前加入淀粉芡汁，加半盖子老抽着色，大火收汁好就可以出锅啦。

5. 出锅后可撒些葱花点缀。

5. 金针菇豆腐

用料：

豆腐 200g

金针菇 300g

木耳 一小把

葱 1根

蒜 3瓣

干辣椒 4个

生抽 10ml

盐 5g

淀粉 10g

做法：

1. 木耳用清水洗净，然后用温开水泡发，泡发后切成小块备用。

2. 豆腐用清水洗净后沥干水分，然后切成小块。金针菇去根后洗净，撕散开来。葱洗净后切圈，蒜去皮后拍散开再切碎，干辣椒洗净擦干后剪碎备用。

3. 锅中倒入底油，中火，把切好的豆腐块倒入锅中，煎至表面金黄后捞出备用。

4. 锅中倒入少许的油，中火，油热后将葱末、蒜末和干辣椒段倒入锅中爆香，然后将金针菇和木耳倒入锅中翻炒均匀。

5. 翻炒均匀后加入刚刚煎好的豆腐，再加入一勺生抽，半勺盐和半碗水大火烧开，然后转中火炖煮十分钟左右，再加入淀粉水，然后转大火收汁。

6. 不要将汤汁收的太干，汤汁收的差不多即可出锅。最后撒上一把葱花，一份软嫩多汁香软可口的金针菇豆腐就做好了。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的金针菇木耳豆腐!