怎样做馒头手抓饼好吃
要做出好吃的馒头手抓饼，可以遵循以下步骤：
和面
将300克面粉加入3克盐，用180克温水和面，边倒边搅拌，先搅拌成大絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面40分钟。
或者将面粉分为两份，一份用开水揉成烫面，一份用温水揉成温水面，然后将两者揉合在一起，这样可使手抓饼口感既柔软又有韧性。
制作油酥
食用油里加一勺面粉，少许盐，搅拌均匀，调成油酥备用。
也可以将面粉与油混合，加入葱花、盐、五香粉、十三香等调料增加香味，搅拌成糊状即可。
成型
将醒好的面剂擀成长方形的大面片，淋上油酥，涂抹均匀，像折扇子一样折叠成一条长条，再将长条卷起来，盘旋成圆形，静置一段时间后按扁，擀成薄饼。
或者把醒好的面团分成小剂子，擀成薄片，刷上油酥，然后像折扇子一样折叠成一条长条，再将长条卷起来，盘旋成圆形，静置一段时间后按扁，擀成薄饼。
烙制
将擀好的薄饼放入平底锅中烙至两面金黄熟透出锅即可。
或者放入平底锅中或电饼铛中，小火煎烙，同时拍打挤压饼面，直至两面金黄。