小孩虾仁豆腐做法

清淡炒虾仁豆腐

主料：北豆腐300克、虾仁100克、青红椒1个、葱花10克、胡椒粉5克、淀粉10克、盐少许、清水30毫升。

做法

1. 将豆腐切小块，青红椒切碎。

2. 将虾仁和豆腐分别下锅焯水。

3. 锅内倒油，放葱花炒香，放焯好的豆腐和虾仁翻炒均匀。

4. 依次加胡椒粉、盐、水淀粉，大火烧5分钟出锅。

5. 出锅即可食用。

制作技巧：小孩子吃的菜，不宜放过多的盐。清淡为主，淀粉的量也不要过多。

咸蛋黄酱虾仁豆腐

主料：豆腐、虾仁、青豆、玉米粒、海鸭咸蛋黄酱、水淀粉。

做法

1. 豆腐切块，放入碗中，撒上少许盐。用清水浸泡豆腐20分钟，以去除豆腥味并保持营养。虾仁和青豆分别洗净备用。玉米粒准备适量（可根据个人喜好调整）。

2. 锅中加水烧开，放入虾仁和青豆，烫熟后捞出备用。