苦瓜冬瓜煲做法

苦瓜冬瓜煲是一道具有清热消暑、生津除烦、祛湿利水功效的汤品。以下是几种常见的苦瓜冬瓜煲做法：

冬瓜苦瓜脊骨汤

材料：脊骨500克，冬瓜300克，苦瓜200克，蜜枣15克，食盐适量。

做法

1. 脊骨洗净，剁成大块，洗净，飞水。

2. 冬瓜、苦瓜洗净、去瓤，均切成大块；蜜枣洗净。

3. 锅中加入清水烧沸，放入以上材料，猛火煲滚后转慢火煲2小时，加入食盐调味即可。

功效：清热消暑、生津除烦、祛湿利水。

备注：体质虚寒人群不宜。

冬瓜虾米汤

材料：脊骨500克，冬瓜300克，苦瓜200克，蜜枣15克，食盐适量，虾米适量。

做法

1. 脊骨洗净，剁成大块，洗净，飞水。

2. 冬瓜、苦瓜洗净、去瓤，均切成大块；蜜枣洗净；虾米提前泡软。

3. 锅中加入清水烧沸，放入以上材料，猛火煲滚后转慢火煲2小时，加入食盐调味即可。

功效：清热消暑、生津除烦、祛湿利水，尤宜口渴心烦、汗多尿少、食欲缺乏、胸闷胀满者饮用。

苦瓜冬瓜瘦肉汤

材料：薄壳100克，苦瓜100克，瘦肉40克，冬瓜80克，盐适量，九层塔适量。

做法

1. 各种材料洗净。

2. 苦瓜切薄片，冬瓜切小片，瘦肉切片。

3. 苦瓜片洗下水，再浸泡下，可以去掉一点苦味，喜欢苦一点的可以省略这一步。

4. 开火烧水，水开了把几种材料一起倒进去煮，煮开了中火再烧两三分钟就好了，加盐调味。

5. 出锅，装好后把九层塔放进去增加下味道。

功效：清热消暑、生津除烦、祛湿利水。

冬瓜苦瓜排骨汤

材料：排骨500克，冬瓜500克，苦瓜200克，姜片适量，清水适量，盐和胡椒粉适量。

做法

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。

2. 冬瓜去皮，去籽，切成大块；苦瓜去籽，切片，用盐水浸泡片刻，去除部分苦味。

3. 锅中加入适量清水，放入焯好的排骨和几片姜，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 待排骨炖至肉质松软时，加入冬瓜块和苦瓜片，继续用小火炖煮。

5. 当冬瓜和苦瓜熟透，汤汁呈现出乳白色时，加入适量的盐和胡椒粉调味。

6. 最后，将汤品盛出，可撒上少许葱花或香菜点缀，即可享用。

这些做法都较为简单，适合家庭制作。根据个人口味和需求，可以选择合适的配料和调料。建议选择新鲜食材，以保证汤品的口感和营养价值。