炖牛肉放豆腐还是西红柿

炖牛肉时，可以同时放豆腐和西红柿，两者搭配能够带来不同的口感和营养。以下是两种炖法：

牛肉和豆腐一起炖

做法：

1. 准备食材：牛肉片洗净备用，番茄切块或切片，豆腐切块，姜切片。

2. 牛肉加淀粉、姜丝、酱油和油，抓匀腌制10分钟。

3. 炒番茄：在锅中加入少量油，放入番茄块翻炒，炒至番茄出汁。

4. 加适量清水煮开，将豆腐块加入锅中，继续煮。

5. 炖煮：保持汤的沸腾状态，下入牛肉继续炖煮10-15分钟，让牛肉、番茄和豆腐充分融合。

6. 出锅：根据个人喜好加入适量的盐调味，可以撒上葱花或香菜增加香味。

牛肉和西红柿先炒再炖

做法：

1. 将牛肉洗净切成小方块，姜切末，葱切段。

2. 锅中放油烧至5成热时，将牛肉放入炸过后捞出。