南方哪里羊肉好吃又便宜
在中国南方,有几个地方的羊肉既好吃又相对便宜:
南浔
湖羊肉质细嫩多汁,呈棕红色,脂肪分布均匀,粗蛋白含量达18.0%以上,人体所需的必需氨基酸种类齐全,氨基酸总量在15%以上。冬季食用,既能抵御风寒,又可滋补身体。
新疆阿勒泰
新疆阿勒泰地区的大尾羊,肉质鲜嫩多汁,毫无膻味。阿勒泰的烤羊肉是一绝,将鲜嫩的羊肉切成大块,用铁钎串起来,放在炭火上烤制,烤至表面金黄,滋滋冒油,再撒上一把孜然和辣椒面,香气四溢。
内蒙古锡林郭勒盟
锡林郭勒大草原是我国四大天然草原之一,这里的羊肉被誉为“肉中人参”。锡林郭勒盟的羊吃的是天然牧草,喝的是矿泉水,因此肉质鲜美,营养丰富。清炖羊肉是锡林郭勒盟的特色美食。
宁夏盐池滩羊
盐池滩羊是宁夏回族自治区盐池县的特产,也是中国国家地理标志产品。盐池县得天独厚的地理环境和气候条件,造就了滩羊独特的品质。滩羊肉质细嫩,不膻不腥,脂肪分布均匀,味道鲜美。手抓羊肉是盐池滩羊的经典吃法。
甘肃靖远
靖远羊羔肉是甘肃省靖远县的特色美食,以其独特的风味和鲜嫩的口感而闻名。靖远羊羔肉选用的是当地特产的滩羊,这种羊在哺乳期就开始食用青草和野菜,因此肉质鲜嫩,没有膻味。