遵义羊肉粉比例是多少
遵义羊肉粉的比例可以根据不同的食谱有所调整，但大致上包括以下关键成分：
米粉
每碗米粉的分量通常在350克左右。
羊肉
带皮熟羊肉的量大约为25克到50克不等。
汤料
原汤的用量通常为350毫升左右，可以根据个人口味调整。
调味料包括盐、味精、辣椒油、花椒粉、煳辣椒面等，具体比例根据各地风味自行添加。
辅助配料
芜荽、葱花、香菜等适量，根据个人喜好添加。
建议
比例调整：可以根据个人口味进行适当调整，例如增加或减少羊肉和米粉的比例，以适应不同食客的需求。
调味：遵义羊肉粉的调味关键在于羊汤的鲜美和香料的搭配，可以根据季节和个人口味调整辣椒和花椒的比例，以达到最佳的口感。
希望这些信息对你有所帮助!