经典凉菜拉皮

东北大拉皮是一道经典的东北地方特色菜，以其简单、清爽、开胃而受到人们的喜爱。以下是东北大拉皮的家常做法：

材料

拉皮（凉皮）：少许

黄瓜：1根

胡萝卜：半根

蒜末：少许

香菜：少许

调料：酱油、醋、盐、糖、辣椒油、芝麻酱

做法

拉皮切成条，过冷水后沥干。

黄瓜、胡萝卜洗净切丝。

蒜末、香菜切末。

调料混合，根据个人口味调整比例。

将拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中，倒入调料拌匀。

最后撒上香菜末即可。

这道菜的口感爽滑，辣味十足，尤其适合夏季食用。你可以根据自己的口味调整调料的比例，使其更符合自己的饮食习惯。