家拌凉菜都放什么佐料呢

拌凉菜时，可以根据个人口味选择不同的佐料来增添风味。以下是一些常见的拌凉菜佐料：

蒜水：

将蒜瓣剁碎或捣成泥，加入水调成蒜水，可以提味增香，减轻辣味。

酱油：

生抽、老抽等，用于增加鲜味和色泽。

醋：

米醋、陈醋等，用于提味增鲜，减轻口腔不适感。

糖：

白糖、冰糖等，用于中和酸味，增加甜味。

盐：

用于调味和脱水。

辣椒油：

辣椒面、辣椒酱等，用于增加辣味和风味。

花椒油：

用于提香，增加麻味。

香油：

芝麻油，用于增加香气。

料水：

提前调制的料水，包含生抽、味精、鸡精、清水等，用于提鲜。

芝麻酱：

用于增加浓郁口感和营养。