泰国凉菜作料

泰国凉菜作料通常包括以下几种：

鱼露：

泰国菜中常用的调味品，具有独特的咸鲜味。

柠檬汁：

用于提鲜和增加酸味。

糖：

通常使用白糖或椰糖，用于平衡鱼露的咸味。

芝麻油：

增加香气和口感。

辣椒：

泰国菜中常用的辛辣调料，如泰国朝天椒、小米椒等。

蒜头：

增加香味和口感。

姜：

用于增加香气和口感。

香菜：

用于增加鲜味和香气。

九层塔或薄荷叶：

用于增加香气和口感。

红葱头：

用于增加香味和颜色。

花生的香脆口感：

如炒过的花生米或熟花生米。

其他蔬菜：

如木瓜、四季豆、胡萝卜、黄瓜等，根据具体菜品需要选择。