面条挂了

“面条挂了”这个表述可能有以下几种含义：

面条已经晾干：

在制作挂面时，面条在风干的过程中会出现弯曲的现象，这是由于干燥速度过快、日照不均匀、面条机刀头角度弯曲或面团没有揉均匀等原因导致的。为了确保面条直挺，可以在面条摸上去有点干的时候，将其剪断平铺在白纸或棉布上。

面条在烹饪过程中：

在煮挂面时，有时会出现粘条的情况。可以在煮面条的时候加入食用盐，这样可以在水中形成电解质，避免面条粘连在一起，也不会让面条粘锅。

面条已经煮熟：

挂面要煮3到4分钟才能熟，这样煮出来的挂面不会变糊也不会干硬。

面条存放：

如果面条坨了，可以将其拌一下，或者用凉水过一遍后加入香油搅拌均匀，再放入冰箱冷藏，这样下次解冻时面条就不会粘成一坨。

根据以上解释，如果你是指面条已经晾干并挂起，那么可以参照第1条的方法进行处理。如果你是指面条在烹饪过程中出现粘条，那么可以尝试加入食用盐。如果你是指面条已经煮熟，那么可以参照第5条的方法进行煮制。如果你是指面条存放问题，那么可以参照第8条或第9条的方法进行处理。