白菜金针菇辅食做法窍门

白菜金针菇辅食的做法有很多种，以下提供几种常见的做法及其窍门：

爽口小凉菜

材料：白菜心、金针菇、蒜末、花椒油、米醋、白糖、精盐、蚝油、辣椒油、香菜。

步骤

1. 白菜心洗净切丝，金针菇去根部撕成小朵。

2. 锅中加水烧开，金针菇焯水两分钟捞出控干水分。

3. 锅中放油，炸香花椒油，捞出花椒丢弃。

4. 蒜末放入碗中，倒入花椒油，加入米醋、白糖、精盐、蚝油、辣椒油搅拌均匀。

5. 将白菜丝和金针菇放入调料汁中拌匀，装入盘中，上面放香菜点缀。

窍门：金针菇焯水可以去除杂质和异味，使口感更脆嫩。

娃娃头

材料：

金针菇、小个洋葱、白菜、小米椒、盐、淀粉、耗油、孜然粉、香葱。