番茄冬瓜炖粉条

西红柿冬瓜炒粉条是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

粉条：一把

冬瓜：一斤

猪肉：半斤

西红柿：两个

姜：适量

大料：一个

花椒：八个

蒜：适量

老抽、盐、醋：适量

粉条处理

用热水把粉条泡软，泡至无硬心即可。如果时间紧迫，也可以用开水煮软。

蔬菜处理

冬瓜去皮，切成厚片或块状。

西红柿切块。

姜切片，蒜切末。

炒肉

起锅倒油，油热后放入姜片、花椒和大料，炒出香味。

加入切好的猪肉片，翻炒至肉变色，加入老抽和盐调味。

炒蔬菜

将西红柿块加入锅中，翻炒至出汁。

依次加入冬瓜和泡软的粉条，翻炒均匀，加入适量的盐调味。

炒至冬瓜熟透，加入醋提鲜，最后撒上蒜末。

出锅装盘

将炒好的西红柿冬瓜粉条盛出装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。

小贴士：

炒粉条时要用铲子不断翻炒，防止粘锅。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味的可以多加一些醋。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些红椒或豆瓣酱增加风味。

这道西红柿冬瓜炒粉条色香味俱全，非常适合搭配米饭或馒头食用。希望你能喜欢!