草鱼片和猪肝怎么做好吃

草鱼片和猪肝可以分别制作成不同的美食，以下提供两种做法：

草鱼片的制作方法

草鱼片可以水煮，具体做法如下：

草鱼1条，姜适量，蒜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量。

将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成薄片，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。

锅中加水烧开，放入姜片、蒜片、葱段，煮沸后下入腌制好的鱼片，大火煮至鱼片变色即可捞出，摆盘。

鱼香猪肝的制作方法

鱼香猪肝的做法如下：

猪肝300克，黄瓜1颗，木耳（水发）5克，剁椒1茶匙，郫县豆瓣酱1大茶匙，蒜5瓣，葱姜适量，酱油2茶匙，香醋2茶匙，白糖2茶匙，淀粉2茶匙，白胡椒粉适量，料酒2茶匙。

猪肝切大约3毫米厚的片，用清水浸泡20分钟，去除血腥味。

葱姜蒜分别切末，豆瓣酱细细切成末，木耳掰成小朵，黄瓜切菱形片。浸泡好的猪肝加入1茶匙淀粉、少许胡椒粉、2茶匙料酒，抓匀腌渍10分钟。

锅中烧热水，水沸后放入腌渍好的猪肝焯烫1分钟左右捞出。

2茶匙酱油、2茶匙香醋、2茶匙白糖、1茶匙料酒、1茶匙淀粉，少许清水调匀成碗汁。