猪肝木耳西芹
猪肝木耳西芹是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝 300克
干木耳 50克
西芹 200克
大蒜 3瓣
姜 1小块
葱 1根
干辣椒 2个（可根据口味调整）
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 少许
淀粉 适量
植物油 适量
鸡精或味精 适量（可选）
香油 适量（可选）
制作步骤：
猪肝处理
猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，去除血水。
加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制10-15分钟。
木耳处理
干木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝或小块。
西芹处理
西芹洗净，切去老筋，斜切成小段或片。