洋葱牛肉炒香菜怎么炒

炒洋葱牛肉香菜是一道美味的中式菜肴，下面是详细的步骤和一些小贴士：

食材准备

牛肉：200克

洋葱：1个

香菜：100克

大蒜：2瓣

青红辣椒：各1个

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

水淀粉：1汤匙

食用油：适量

盐：适量

孜然粉：少许（可选）

料酒：少许

白糖：少许

葱：1根

步骤

1. 腌制牛肉

将牛肉切成薄片，放入碗中。

加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙水淀粉，抓拌均匀，使牛肉充分吸收调料。

最后加入1汤匙食用油，再次抓拌，让油包裹住牛肉表面，锁住水分。

腌制10-15分钟。

2. 准备配菜

洋葱切成宽条。

青红辣椒切圈。

香菜洗净切段，叶子部分不要。

大蒜切末，葱切成葱花备用。

3. 炒牛肉