番茄山药排骨汤加冬瓜

番茄山药排骨汤加冬瓜是一种营养丰富的汤品，结合了排骨、山药和冬瓜的多种营养成分，具有多种健康功效。

主要食材及其功效

排骨：富含蛋白质、脂肪、钙、磷等，具有健脾养胃、美容护肤、促进骨骼生长等功效。

山药：含有多种氨基酸、微量元素和多糖，具有益气养阴、补脾肺肾、涩精止带等功效。

冬瓜：含有丰富的维生素C、钾、钠等矿物质，具有清热解暑、利尿消肿、清热解毒等功效。

番茄：虽然未在上述内容中详细提及，但通常认为番茄具有抗氧化、增强免疫力等功效，可以增添汤品的营养和风味。

烹饪步骤

排骨处理：

将排骨切块，倒入冷水中煮沸，焯出血水，去除杂质和浮沫。

炖煮基础：

将排骨放入炖锅，加入适量清水、生姜片、大葱，炖煮至七八成熟。

加入山药：

待排骨炖至七八成熟时，加入山药块，继续炖煮约10-15分钟，直至山药变软烂。

加入冬瓜：

待山药炖至软烂后，加入冬瓜块，继续炖煮5-10分钟，直至冬瓜变透明无形状。

调味：

根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料。

最后调味：

如果喜欢，可以加入少许料酒或鲜菇类食材提升风味。

注意事项