怎么做排骨鸡翅包饭窍门

排骨鸡翅包饭是一道美味的菜肴，以下是制作排骨鸡翅包饭的详细步骤：

鸡翅

米饭

葱姜蒜

料酒

生抽

老抽

蚝油

盐

糖

胡椒粉

孜然粉

蜂蜜

烧烤酱

芝士（可选）

鸡蛋

火腿肠

胡萝卜

玉米粒

豌豆

香菇

将鸡翅洗净，去骨。可以用厨房剪刀先剪去最顶部的白色脆骨，再剪去连接骨头的筋，剪刀口微微张开，贴住骨头顺着骨头方向，将附着在骨头上的肉分开，鸡翅骨就能轻松取下来。

去骨后的鸡翅，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟。

热锅倒油，加入洋葱粒、豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒炒香，加入米饭炒散，最后加入盐、老抽、生抽炒均匀。

将腌制好的鸡翅酿入适量的米饭，按压紧实，将多余的米饭抹去。

热锅倒油，整齐放入酿好的鸡翅，不用加水，开小火一直煎至两面金黄。

将煎好的鸡翅放入预热好的烤箱中，上下火180度烤10分钟，翻面刷上蜂蜜水，再烤6分钟，喜欢焦一点的可以多烤2分钟。

将烤好的鸡翅包饭装盘，可以撒上一些葱花、芝麻等装饰。

建议

鸡翅去骨时，要确保不要剪破鸡皮，以免影响口感。

腌制时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，鸡翅越入味。

烤制过程中要注意观察鸡翅的颜色变化，避免烤焦。

希望你能成功制作出美味的排骨鸡翅包饭!