如何煮出白色的猪肝汤

煮出白色的猪肝汤，关键在于选材和烹饪技巧。以下是一种简单有效的方法：

材料准备

猪肝：150克

白菜心：200克

姜块：3片

蒜瓣：3瓣

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

烹饪步骤

猪肝处理

将猪肝洗净，切成薄片。

用料酒腌制猪肝10分钟，去除腥味。

配菜准备

白菜心切成片状。

姜和蒜切成细末备用。

煮汤

取一个锅，加入适量清水，放入姜末和蒜末，煮开。

加入猪肝片，大火煮至猪肝变色，呈现嫩白色。

加入白菜片，继续煮至白菜变软熟。

调味

放入适量的盐和鸡精，调味。

根据个人口味可以加入适量的胡椒粉或喜欢的调味料。