香辣章鱼的配方

香辣章鱼的配方如下：

主料

章鱼足 500克

辅料

大蒜 4瓣

生姜 2片

辣椒（根据口味调整）

花椒 适量

酱油 2汤匙

老抽 1汤匙

豆瓣酱 1汤匙

糖 1汤匙

料酒 适量

盐 适量

鸡精 少许

葱 1根

青椒或红椒 适量（增色用）

制作步骤

准备食材：

章鱼足切片，蒜姜切碎，辣椒切段，花椒备好。

汆烫：

章鱼足片入加了少许料酒的开水中汆烫15秒至微卷，捞出沥干。

爆香：

锅热倒油，放入蒜、干辣椒、姜、花椒，爆香。