白菜鸡蛋裹肉
“白菜鸡蛋裹肉”似乎是一个菜名或者是一种烹饪方法的描述，但并不是一个常见的标准菜名。根据提供的信息，这道菜可能涉及到将肉馅与白菜叶结合，并通过鸡蛋和面粉等食材的处理，形成一种包裹性的食品，然后进行蒸或炸等烹饪方式。下面我会基于这个理解，给出一个可能的烹饪步骤。
白菜鸡蛋裹肉的制作方法
食材准备：
新鲜白菜
猪肉馅
鸡蛋
面粉或淀粉
葱姜蒜等调味料
食用油
其他调味料（如盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、香油、花椒、八角等）
制作步骤：
白菜处理
白菜洗净，切成适当大小的块或条。
锅中加水烧开，将白菜焯水后捞出，过凉水，沥干水分。
肉馅调味
猪肉馅中加入葱姜蒜末，搅拌均匀。
加入盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油和香油等调味料，搅拌均匀。
如果喜欢，可以加入一个鸡蛋和适量的面粉或淀粉，增加肉馅的黏性和弹性。
包裹肉馅
取一张白菜叶，放入适量调好的肉馅。
将白菜叶包裹住肉馅，可以采用褶皱式或卷筒式，确保包裹紧实。