金针菇红萝卜减脂餐做法

凉拌金针菇

配料：金针菇、胡萝卜、葱、生抽、醋、白糖、蒜、麻油。

步骤：

1. 金针菇去根部，用盐水浸泡后冲洗干净，沥干水分。

2. 胡萝卜切丝，葱切段，蒜切末。

3. 锅内加水烧开，放入金针菇和胡萝卜丝焯1-2分钟，捞出放入冰水中浸泡半分钟，挤干水分。

4. 将金针菇、胡萝卜丝和葱段放入盘中，加入生抽、醋、白糖和蒜末，滴几滴麻油，搅拌均匀即可。

金针菇胡萝卜炒蛋

配料：金针菇、胡萝卜、鸡蛋、葱、酱油、醋。

步骤：

1. 金针菇切小朵，洗净；胡萝卜刮丝；鸡蛋打散备用。

2. 锅烧热，倒入食用油，炒鸡蛋至凝固，盛出备用。