金针菇大枣汤

大枣金针菇汤是一款营养丰富、具有多种功效的药膳。主要材料包括金针菇和红枣，辅以料酒、盐、味精和油等调料。金针菇富含膳食纤维，有助于消化，而红枣则具有补气养血的作用。

烹饪步骤

金针菇100克，去根蒂，洗净

红枣100克，用温水泡发，洗净

姜片适量

料酒、盐、味精、油各适量

将澄清的浸泡金针菇的水倒入砂锅内

放入金针菇、红枣、料酒、盐、姜片、适量清水和少许油

加盖，以中火炖1小时左右

出锅前加味精调味

功效

补心志：金针菇和红枣的结合有助于安神养心

明目：金针菇含有丰富的营养成分，有助于改善视力

营养安神：此汤品适合在睡前饮用，有助于补血安神

增强免疫力：金针菇和红枣都有助于增强免疫力，预防感冒

小贴士

泡发时间：红枣用温水泡发，不宜用开水，以免破坏营养成分

火候控制：炖煮过程中保持中火，以确保汤品口感鲜美且营养不流失

最佳饮用时间：建议在睡前两小时饮用，有助于补血安神

通过以上步骤，你可以轻松制作出一款美味且富有营养的大枣金针菇汤。