猪肉芹菜炒酸菜

芹菜酸炒猪肉的做法如下：

准备食材

芹菜500克

猪肉300克

葱姜蒜适量

2个小米辣

食用油、盐、酱油、醋适量

处理食材

芹菜洗净后切成段

猪肉切成薄片

小米辣切成丁

葱姜蒜切成丝备用

炒制

热锅烧油，先把切好的葱姜蒜和小米辣倒进去翻炒片刻，煸炒出香味

将切好的肉片和芹菜一起倒进去，同时下锅，这样可以使猪肉和芹菜同时炒至最佳口感

翻炒几分钟后，加入一勺酱油增加鲜味，撒点盐

出锅前放入适量醋（用勺子舀点醋，沿着锅边放，让其流入到菜中，俗称锅边醋），这样可以让醋味挥发掉，使醋的香味留在菜中，吃起来没有太重的酸味

完成

将炒好的芹菜和肉片装入盘中，即可享用

这样一道简单的家常菜就做好了，希望你喜欢!